客人吃饭说食物中毒了怎么维权

食物中毒的维权方式为：与饭店协商赔偿事宜，如果无法协商的，可以向工商部门、卫生部门部门投诉，如等等，也可以向消费者协会寻求帮助，消费者也可以直接向法院提起诉讼。自己购买食材做饭食物中毒的，维权的方式同上，但维权的对象是食材的销售者。
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根据我国《食品卫生法》和《产品质量法》的相关规定，如果发生了食物中毒，首先及时到医院检查身体，并保留相关检验资料。之后消费者可以通过以下的途径来维权： 　　(1)与该餐馆协商解决； 　　(2)协商不成的，可以请求消费者协会调解； 　　(3)向有关行政管理机关申诉，包括卫生部门、工商部门等； 　　(4)向餐馆所在地的人民法院提起诉讼。 　　消费者可以要求索赔的范围包括： 　　(1)医疗费、营养费、误工费、交通费等费用； 　　(2)由此造成残疾的，应当支付残疾人生活自助具费、生活补助费、残疾赔偿金以及由其扶养的人所必需的生活费等费用； 　　(3)由此造成死亡的，应当支付丧葬费、死亡赔偿金以及由死者生前扶养的人所必需的生活费等费用； 　　(4)对此造成重大精神损害的，可以要求精神损害赔偿。
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可以请求消费者协会调解。消费者协会是依法成立的对商品和服务进行社会监督的保护消费者合法权益的社会团体。消费者权益保护法明确消费者协会具有七项职能，其中之一是对消费者的投诉事项进行调查、调解。